Demà recordeu que anem a esmorzar a la platja. Celebrem Dijous Gras. El dijous anterior al Dimecres de Cendra, conegut, popularment, com a Dijous Gras, és el tret de sortida tradicional a les festes de Carnaval arreu del territori català. Cau sempre en lluna nova. El costumari d'aquest dia ve marcat pels àpats dins l’àmbit familiar protagonitzats per les truites i els ous barrejats amb la carn, les butifarres d’ou i la coca de llardons. Antigament era molt comú que aquests dies els infants féssin captes d'ous per les cases, per elaborar les truites i la resta d'exquisideses de la jornada.
Aquest dia, doncs, comença una setmana Carnestoltes on es permeten els excessos dels quals ens haurem d’abstenir durant el temps litúrgic de Quaresma que comença el dimecres següent: dimecres de cendra.
El refranyer fa referència a aquesta jornada "Per Dijous Llarder botifarra menjaré" i "Per Dijous Gras, botifarra fins al nas".
